Pizza di Kamut

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Pizza di Kamut

Pizza di Kamut

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina di kamut
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella di bufala
- Origano q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina di kamut con il lievito secco, lo zucchero e il sale.

2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo.

4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da pizza precedentemente unta con olio extravergine di oliva.

5. Distribuire i pomodori pelati sulla superficie della pizza e aggiungere la mozzarella di bufala tagliata a cubetti.

6. Spolverare con origano e infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti.

7. Servire la pizza di kamut calda e gustare!

Questa pizza può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire la mozzarella di bufala con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 38g

La pizza di kamut è una ricetta italiana di origine toscana.

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