Pizza rustica al prosciutto e formaggio

Pizza rustica al prosciutto e formaggio

Pizza rustica al prosciutto e formaggio

Ingredienti:
- 500g di farina per pizza
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 300ml di acqua tiepida
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 200g di formaggio a dadini (mozzarella, provolone, fontina)
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- Pepe nero q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
4. Una volta lievitato, stendere l'impasto su una teglia da forno imburrata e infarinata.
5. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il pepe nero.
6. Distribuire il prosciutto e il formaggio sull'impasto e versare sopra le uova sbattute.
7. Infornare la pizza rustica in forno già caldo a 200°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
8. Servire la pizza rustica al prosciutto e formaggio calda o a temperatura ambiente.

Questa pizza rustica può essere consumata da vegetariani, ma non da vegani o celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti