Pizza rustica tonno e patate

Calorie Calorie: 250 kcal

Pizza rustica tonno e patate

Pizza rustica tonno e patate

Ingredienti:
- 500g di farina per pizza
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 2 patate medie
- 1 scatola di tonno sott'olio
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
5. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare leggermente.
6. Aggiungere le patate a cubetti e farle cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
7. Aggiungere il tonno sott'olio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.
8. Stendere l'impasto della pizza su una teglia da forno e farcire con il composto di patate e tonno.
9. Infornare la pizza in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorata e croccante.
10. Servire calda o fredda.

Questa pizza rustica può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

La pizza rustica tonno e patate è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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