Plumcake rustico spinaci e speck

Calorie Calorie: 220 kcal

Plumcake rustico spinaci e speck

Plumcake rustico spinaci e speck

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 3 uova
- 100g di spinaci freschi
- 100g di speck
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100ml di latte
- 50ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da plumcake rivestendola con carta forno.
2. In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio di semi.
3. Aggiungi la farina setacciata e il lievito, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi gli spinaci precedentemente lavati e tagliati a pezzetti, lo speck tagliato a cubetti e il parmigiano grattugiato. Mescola bene.
5. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
6. Versa il composto nella teglia da plumcake e livella bene la superficie.
7. Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake risulterà dorato e cotto all'interno.
8. Lascia raffreddare il plumcake rustico spinaci e speck prima di servirlo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, per renderlo adatto anche a chi segue una dieta vegetariana, si può sostituire lo speck con dei pomodorini secchi o delle olive taggiasche. Per renderlo adatto a chi segue una dieta vegana, si può sostituire le uova con del latte di soia e il parmigiano con del formaggio vegano. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 18g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 40-45 minuti.

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