Poke bowl di pollo

Calorie Calorie: 120 kcal

Poke bowl di pollo

Poke bowl di pollo

Ingredienti:
- 200g di petto di pollo
- 100g di riso giapponese
- 1 avocado maturo
- 1 carota
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di miele
- sale e pepe q.b.

Per la marinatura del pollo:
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero. Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e lasciar marinare per almeno 30 minuti.

2. Cuocere il riso giapponese seguendo le istruzioni sulla confezione.

3. Tagliare l'avocado a cubetti e la carota, il cetriolo e la cipolla rossa a julienne.

4. In una padella, cuocere il pollo marinato fino a quando è dorato e cotto.

5. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e il miele per creare la salsa.

6. Comporre il poke bowl: mettere il riso sul fondo della ciotola, aggiungere il pollo, l'avocado, la carota, il cetriolo e la cipolla rossa. Condire con la salsa e cospargere con i semi di sesamo e il peperoncino rosso tagliato a rondelle.

Il poke bowl di pollo è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire il pollo con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

La ricetta è di origine giapponese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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