Poke bowl vegano

Calorie Calorie: 120 kcal

Poke bowl vegano

Poke bowl vegano

Ingredienti:
- 200g di riso sushi
- 1 avocado maturo
- 1 carota
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 100g di edamame
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere il riso sushi seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
2. Tagliare l'avocado, la carota, il cetriolo e il peperone a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla rossa.
4. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, il zenzero e l'aglio.
5. Aggiungere il riso raffreddato alla ciotola e mescolare bene.
6. Aggiungere gli edamame, l'avocado, la carota, il cetriolo, il peperone e la cipolla rossa al riso e mescolare delicatamente.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire il poke bowl vegano decorando con i semi di sesamo.

Il poke bowl vegano può essere consumato da vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 3g

La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine hawaiana.

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