Poke hawaiano

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Poke hawaiano

Poke hawaiano

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 200 g di salmone fresco
- 1 avocado maturo
- 1 cipolla rossa
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. Tagliare il salmone a cubetti e metterlo in una ciotola.

2. Tagliare l'avocado a cubetti e aggiungerlo alla ciotola con il salmone.

3. Tritare finemente la cipolla rossa e il peperoncino e aggiungerli alla ciotola.

4. In una ciotolina a parte, mescolare la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, il zenzero grattugiato e il sale.

5. Versare la salsa sulla ciotola con il salmone e gli altri ingredienti e mescolare bene.

6. Spolverare i semi di sesamo sulla superficie del poke hawaiano.

Il poke hawaiano può essere mangiato da vegetariani e vegani se si sostituisce il salmone con tofu o tempeh. Inoltre, per i celiaci, è importante verificare che la salsa di soia utilizzata sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 3 g

Il poke hawaiano è una specialità della cucina hawaiana e può essere considerato un piatto regionale.

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