Polenta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 82 kcal
Polenta

Polenta

Polenta alla griglia

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di farina di mais per polenta
- 1 litro di acqua
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, portare l'acqua a bollore e salare.
2. Versare a pioggia la farina di mais, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare per circa 30 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.
4. Versare la polenta su una spianatoia leggermente unta d'olio e livellare con una spatola.
5. Lasciare raffreddare per almeno un'ora.
6. Tagliare la polenta a fette spesse circa 1 cm.
7. Scaldare una piastra o una padella antiaderente e spennellare con un po' di olio extravergine di oliva.
8. Cuocere le fette di polenta sulla piastra o nella padella per circa 5 minuti per lato, finché non saranno ben dorate e croccanti.
9. Servire calde come contorno o come piatto principale accompagnate da verdure grigliate o formaggi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 2,2 g
- Grassi: 0,6 g
- Carboidrati: 17,2 g
- Fibre: 1,5 g

La polenta alla griglia è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso soprattutto nel Nord Italia. È adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

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