Polenta con i ciccioli

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Polenta con i ciccioli

Polenta con i ciccioli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina di mais per polenta
- 1 litro di acqua
- 100g di ciccioli di maiale
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portare a bollore l'acqua con un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare la polenta per circa 40-50 minuti, fino a quando non si stacca dalle pareti della pentola.
4. Nel frattempo, in una padella antiaderente, far rosolare i ciccioli di maiale fino a renderli croccanti.
5. Quando la polenta è pronta, aggiungere i ciccioli e mescolare bene.
6. Versare la polenta con i ciccioli su un piatto da portata e servire calda.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 4g

La polenta con i ciccioli è un piatto tipico della cucina emiliana e può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Tuttavia, è sconsigliata per chi soffre di intolleranze al lattosio o al glutine.

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