Polenta e bruscitt

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 82 kcal
Polenta e bruscitt

Polenta e bruscitt

Polenta e bruscitt

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina di mais per polenta
- 1 litro di acqua
- Sale q.b.
- 200g di bruscitt
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, portare a bollore l'acqua con un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare la polenta per circa 40-50 minuti, fino a quando non si stacca dalle pareti della pentola.
4. Nel frattempo, tagliare il bruscitt a cubetti e farlo rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Quando la polenta è pronta, versarla su un tagliere e livellarla con una spatola.
6. Tagliare la polenta a fette e servirla calda con il bruscitt rosolato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 2,2 g
- Grassi: 0,6 g
- Carboidrati: 17,2 g
- Fibre: 1,5 g

Paese di origine: Italia

Nota: Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, sostituire il bruscitt con verdure grigliate o tofu.

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