Pollo tandoori con chapati e salsa alla curcuma

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Pollo tandoori con chapati e salsa alla curcuma

Pollo tandoori con chapati e salsa alla curcuma

Pollo tandoori con chapati e salsa alla curcuma

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 200g di yogurt greco
- 2 cucchiai di pasta tandoori
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 spicchio d'aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
- Farina q.b.
- Acqua q.b.

Per i chapati:

- 250g di farina di frumento
- 150ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- Olio extravergine di oliva

Per la salsa alla curcuma:

- 200g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la pasta tandoori, la curcuma, il cumino, il coriandolo, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Aggiungere i petti di pollo e mescolare bene. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, preparare i chapati. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e l'olio. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.

3. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare delle palline. Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere dei dischi sottili. Cuocere i chapati in una padella antiaderente calda per circa 2-3 minuti per lato.

4. Preparare la salsa alla curcuma. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la curcuma, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe.

5. Cuocere i petti di pollo marinati in una padella con un filo di olio extravergine di oliva per circa 10-15 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.

6. Servire il pollo tandoori con i chapati e la salsa alla curcuma.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 12g

Paese di origine: India (regionale)

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