Il polpettone è un piatto tipico della cucina italiana, facile da preparare e molto gustoso. Ecco la ricetta per preparare un delizioso polpettone.
Ingredienti:
- 500g di carne macinata (manzo o misto)
- 100g di pane grattugiato
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con il pane grattugiato, le uova, il parmigiano grattugiato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
2. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prendere una teglia da forno e ungere con un po' di olio extravergine di oliva.
4. Formare il polpettone con il composto di carne e metterlo nella teglia.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.
6. Sfornare il polpettone e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di servirlo.
Il polpettone può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne con il seitan o il tofu. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare pane grattugiato senza glutine.
La ricetta del polpettone è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di provenienza. La preparazione è facile e richiede circa 15-20 minuti di tempo attivo e 45-50 minuti di cottura in forno.
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