Pomodori con il riso

Calorie Calorie: 97 kcal

Pomodori con il riso

Pomodori con il riso

Ingredienti:
- 6 pomodori maturi
- 200g di riso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la parte superiore dei pomodori e svuotarli con un cucchiaino. Conservare la polpa.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto.
4. Aggiungere la polpa dei pomodori tritata e un po' d'acqua calda. Salare e pepare.
5. Coprire la pentola e far cuocere il riso per circa 15-20 minuti, finché non sarà cotto.
6. Riempire i pomodori con il riso e cospargerli con il formaggio grattugiato.
7. Mettere i pomodori in una teglia e cuocerli in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
8. Servire i pomodori con il riso caldi, cosparsi di prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio grattugiato con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 16,5g
- Proteine: 3,2g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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