Ingredienti:
- 6 pomodori maturi
- 200g di riso
- 2 patate medie
- 500g di cozze
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo tritato
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Inizia preparando i pomodori: taglia la parte superiore di ogni pomodoro e svuotali con un cucchiaino. Metti da parte la polpa dei pomodori.
2. Lessa le patate in acqua salata per circa 20 minuti, poi sbucciale e tagliale a cubetti.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva. Aggiungi le cozze e falle aprire a fuoco vivo. Togli le cozze dalla padella e mettile da parte.
4. Aggiungi il riso alla padella e fallo tostare per qualche minuto. Aggiungi le patate a cubetti e la polpa dei pomodori tritata. Aggiungi acqua calda fino a coprire il riso e cuoci per circa 15-20 minuti, finché il riso non sarà cotto.
5. Aggiungi le cozze al riso e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe.
6. Riempire i pomodori con il riso e le cozze e metti la parte superiore dei pomodori tagliata precedentemente.
7. Metti i pomodori ripieni in una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
8. Servi i pomodori ripieni caldi, spolverizzati con prezzemolo tritato.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine e può essere adattata per i vegetariani e i vegani sostituendo le cozze con verdure come zucchine o melanzane. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 4,2 g
- Grassi: 2,1 g
- Carboidrati: 15,5 g
- Fibre: 1,5 g
- Sodio: 120 mg
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Mozilla Firefox
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Calorie: 98 kcal
