Puccia con burrata e fiori di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Puccia con burrata e fiori di zucca

Puccia con burrata e fiori di zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 pucce
- 2 burrate
- 8 fiori di zucca
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le burrate a cubetti e metterle da parte.

2. Lavare i fiori di zucca e asciugarli delicatamente con un canovaccio.

3. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere i fiori di zucca. Cuocere per 5-7 minuti, fino a quando saranno morbidi.

4. Tagliare le pucce a metà e farle leggermente tostare in una padella o sulla griglia.

5. Riempire le pucce con i cubetti di burrata e i fiori di zucca.

6. Aggiungere un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.

7. Servire le pucce calde.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire la burrata con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu. Per i celiaci, assicurarsi che le pucce siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Questa ricetta è tipica della regione Puglia.

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