Quinoa bowl con mele, formaggio e frutti rossi

Calorie Calorie: 120 kcal

Quinoa bowl con mele, formaggio e frutti rossi

Quinoa bowl con mele, formaggio e frutti rossi

Ingredienti:
- 100g di quinoa
- 1 mela
- 50g di formaggio a cubetti
- 50g di frutti rossi misti (fragole, mirtilli, lamponi)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia cuocendo la quinoa in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando risulta morbida ma al dente.
2. Nel frattempo, lava e taglia a cubetti la mela e i frutti rossi.
3. Una volta cotta la quinoa, scolala e condiscila con un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.
4. Aggiungi la mela, il formaggio e i frutti rossi alla quinoa e mescola bene.
5. Servi la tua quinoa bowl con mele, formaggio e frutti rossi ancora calda.

Questa ricetta è adatta sia ai vegetariani che ai celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana come il tofu o il formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine americana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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