Riso al forno

Calorie Calorie: 130 kcal

Riso al forno

Riso al forno

Ingredienti:
- 300g di riso
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 500ml di brodo vegetale
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia preparando il brodo vegetale e lascialo da parte.
2. Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano e falli soffriggere in una padella con il burro.
3. Aggiungi il riso e falli tostare per qualche minuto.
4. Aggiungi il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso sarà cotto.
5. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
6. Versa il riso in una pirofila da forno e livellalo bene.
7. Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
8. Servi il riso al forno caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire il burro con olio d'oliva e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 21g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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