Rotolo di patate

Calorie Calorie: 150 kcal

Rotolo di patate

Rotolo di patate

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di formaggio grattugiato
- 100 g di prosciutto cotto
- 2 uova
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Lessare le patate in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto tagliato a cubetti, le uova, il burro fuso, il sale e il pepe. Mescolare bene.
4. Prendere una teglia rettangolare e foderarla con carta da forno.
5. Versare il composto di patate sulla teglia e livellare bene.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non sarà dorato in superficie.
7. Sfornare il rotolo di patate e farlo raffreddare per qualche minuto.
8. Tagliare a fette e servire.

Il rotolo di patate può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, si può sostituire il formaggio e il burro con prodotti vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 12 g

La ricetta del rotolo di patate è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora di tempo.

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