Sformato di patate zucchine e salsiccia

Calorie Calorie: 120 kcal

Sformato di patate zucchine e salsiccia

Sformato di patate zucchine e salsiccia

Ingredienti:
- 500g di patate
- 2 zucchine
- 2 salsicce
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti.
2. Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e saltatele in padella con un filo d'olio per 5 minuti.
3. In una padella a parte, togliete la pelle alle salsicce e sbriciolatele. Fatele rosolare in padella per 10 minuti.
4. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato e il latte. Aggiungete le patate, le zucchine e la salsiccia. Mescolate bene.
5. Versate il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Sformato pronto! Servite caldo.

Questo sformato può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, basterà sostituire le salsicce con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 9g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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