Sformato di verdure

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150
Sformato di verdure

Sformato di verdure

Sformato di verdure

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di verdure miste (zucchine, carote, peperoni, melanzane)
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 200ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Burro e pangrattato per la teglia

Procedimento:

1. Pulire e tagliare le verdure a cubetti. Cuocerle in padella con un filo d'olio per circa 15 minuti, fino a quando saranno morbide.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e la panna fresca. Aggiungere le verdure cotte e mescolare bene.

3. Imburrare una teglia da forno e cospargerla con il pangrattato. Versare il composto di verdure nella teglia e livellare bene.

4. Cuocere lo sformato in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando sarà dorato in superficie.

5. Sfornare lo sformato di verdure e lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 150
- Proteine: 8g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 8g

Il sformato di verdure è adatto sia ai vegetariani che ai celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire le uova e la panna con alternative vegetali. Questa ricetta è di origine italiana e non ha una specifica regione di provenienza.

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