Shepherd's pie

Shepherd's pie
Piatti unici
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Shepherd's pie

Shepherd's pie

Shepherd's pie (Pasticcio del pastore)

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di carne macinata di agnello
- 2 cipolle medie, tritate
- 2 carote medie, pelate e tagliate a cubetti
- 2 gambi di sedano, tagliati a cubetti
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di farina
- 250 ml di brodo di carne
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 kg di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 50 g di burro
- 50 ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. In una padella grande, rosolate la carne macinata di agnello fino a quando sarà dorata. Aggiungete le cipolle, le carote e il sedano e cuocete per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2. Aggiungete il concentrato di pomodoro e la farina e mescolate bene. Versate il brodo di carne e mescolate ancora. Aggiungete il timo, il rosmarino, il sale e il pepe e lasciate cuocere per circa 20 minuti, finché il sugo si sarà addensato.

3. Nel frattempo, lessate le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scolatele e schiacciatele con un passaverdure o una forchetta. Aggiungete il burro e il latte e mescolate bene.

4. Prendete una pirofila da forno e versatevi il sugo di agnello. Coprite con il purè di patate e livellate bene. Infornate a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

5. Servite il pasticcio del pastore caldo, accompagnato da una fresca insalata verde.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 8 g
Grassi: 6 g
Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Regno Unito (piatto tradizionale inglese)
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