Spaghetti di soia all'orientale

Calorie Calorie: 30 kcal
Spaghetti di soia all'orientale

Spaghetti di soia all'orientale

Spaghetti di soia all'orientale

Ingredienti:
- 200g di spaghetti di soia
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 100g di germogli di soia
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia tagliando a julienne la carota, il peperone e la cipolla. Trita finemente lo spicchio d'aglio.
2. In una padella antiaderente, fai scaldare l'olio di sesamo e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungi la carota e il peperone e fai cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungi i germogli di soia e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Aggiungi la salsa di soia, lo zenzero e la curcuma. Mescola bene e fai cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti di soia in acqua bollente salata per circa 3-4 minuti.
7. Scola gli spaghetti di soia e aggiungili alla padella con le verdure. Mescola bene e fai saltare per un minuto.
8. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
9. Servi gli spaghetti di soia all'orientale caldi.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Inoltre, è priva di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 30 kcal
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 2g

La ricetta è di origine asiatica ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti