Spezzatino in crosta con patate e funghi

Calorie Calorie: 120 kcal

Spezzatino in crosta con patate e funghi

Spezzatino in crosta con patate e funghi

Ingredienti:
- 500g di carne di manzo per spezzatino
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 patate
- 200g di funghi champignon
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 1 bicchiere di vino rosso
- 500ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la carne a cubetti e farla rosolare in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la cipolla e le carote tagliate a cubetti e farle rosolare insieme alla carne.
3. Aggiungere il bicchiere di vino rosso e farlo evaporare.
4. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.
5. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e i funghi champignon e far cuocere per altri 30 minuti.
6. Aggiungere la farina per addensare il sugo e mescolare bene.
7. Stendere la pasta sfoglia su una teglia e versare il composto di spezzatino al centro.
8. Richiudere la pasta sfoglia sui bordi del composto e spennellare con l'uovo sbattuto.
9. Infornare a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la crosta sarà dorata.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire la carne con tofu o seitan. Per chi soffre di celiachia, si consiglia di utilizzare una pasta sfoglia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 8g

La ricetta dello spezzatino in crosta con patate e funghi è originaria dell'Italia e non ha una specifica regione di provenienza. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti