Spitini palermitani

Calorie Calorie: 120 kcal
Spitini palermitani

Spitini palermitani

Spitini palermitani

Ingredienti:
- 500g di carne di vitello
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 cucchiaio di origano
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Tagliare la carne di vitello a cubetti di circa 3 cm.
2. In una ciotola, preparare la marinata con il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, l'origano, il sale e il pepe.
3. Aggiungere i cubetti di carne alla marinata e mescolare bene. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
4. Infine, infilzare i cubetti di carne su degli spiedini di legno precedentemente ammollati in acqua per evitare che si brucino durante la cottura.
5. Cuocere gli spitini su una griglia ben calda, girandoli di tanto in tanto e spennellandoli con olio extravergine di oliva.
6. Servire gli spitini palermitani caldi accompagnati da una fresca insalata di pomodori e cipolle.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine siciliana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore per la marinatura e 20 minuti per la cottura.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 1g

Buon appetito!

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