Strudel di zucchine

Calorie Calorie: 250 kcal

Strudel di zucchine

Strudel di zucchine

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 4 zucchine
- 1 cipolla
- 100 g di formaggio grattugiato
- 50 g di burro
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con il burro.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
5. Sbattere l'uovo in una ciotola e aggiungerlo al composto di zucchine.
6. Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno e farcirla con il composto di zucchine.
7. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
8. Spennellare la superficie con un po' di uovo sbattuto.
9. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
10. Servire caldo.

Il nostro Strudel di zucchine può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 15 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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