Strudel salato senza burro

Calorie Calorie: 220

Strudel salato senza burro

Strudel salato senza burro

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200g di spinaci freschi
- 200g di ricotta
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare gli spinaci e farli cuocere in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto, finché saranno appassiti.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con il formaggio grattugiato e l'uovo. Aggiungere gli spinaci e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
5. Distribuire il ripieno di spinaci e ricotta sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
6. Arrotolare la pasta sfoglia su se stessa, sigillando bene i bordi.
7. Spennellare la superficie del rotolo con un po' di olio extravergine di oliva.
8. Infornare per circa 30-35 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
9. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. È possibile sostituire il formaggio grattugiato con una versione vegana per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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