Tempeh alle verdure

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Tempeh alle verdure

Tempeh alle verdure

Tempeh alle verdure

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di tempeh
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il tempeh a cubetti e metterlo da parte.

2. Lavare le verdure e tagliarle a cubetti.

3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungere le verdure e farle cuocere per 10-15 minuti, finché non saranno morbide.

5. Aggiungere il tempeh e la paprika dolce e far cuocere per altri 5-10 minuti.

6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

7. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 6g
Carboidrati: 8g

Il tempeh alle verdure è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è privo di glutine e quindi adatto per i celiaci. Questa ricetta è di origine italiana.

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