Timballo di riso ai 4 formaggi

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220
Timballo di riso ai 4 formaggi

Timballo di riso ai 4 formaggi

Timballo di riso ai 4 formaggi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 400g di riso
- 1 cipolla
- 50g di burro
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100g di gorgonzola
- 100g di fontina
- 100g di mozzarella
- 4 uova
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia cuocendo il riso in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.

2. In una padella, fai soffriggere la cipolla tritata con il burro fino a quando diventa dorata.

3. Aggiungi il riso alla padella con la cipolla e mescola bene.

4. Aggiungi il parmigiano grattugiato, il gorgonzola, la fontina e la mozzarella tagliati a cubetti e mescola bene.

5. In una ciotola, sbatti le uova con il latte e aggiungi il composto al riso e ai formaggi.

6. Mescola bene e aggiungi sale e pepe a piacere.

7. Imburra una teglia da forno e versa il composto di riso e formaggi.

8. Inforna a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata.

9. Togli dal forno e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Questo timballo di riso ai 4 formaggi può essere mangiato da vegetariani, ma non da vegani o celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia (regionale)

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