- 125 g di farina
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Per il ripieno:
- 500 g di funghi misti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- Sale e pepe q.b.
- 200 g di formaggio grattugiato
Per la besciamella:
- 500 ml di latte
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Preparare le crespelle: in una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio di oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti.
2. In una padella antiaderente, cuocere le crespelle una alla volta fino a terminare il composto.
3. Preparare il ripieno: pulire i funghi e tagliarli a fettine. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio di oliva. Aggiungere i funghi e il rosmarino, salare e pepare a piacere e cuocere per circa 10 minuti.
4. Preparare la besciamella: in un pentolino, sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Salare e pepare a piacere.
5. Preparare la torta: in una teglia da forno, disporre una crespella, spalmare un po' di besciamella e aggiungere un po' di funghi e formaggio grattugiato. Continuare a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con una crespella e una spolverata di formaggio grattugiato.
6. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Questa torta di crespelle ai funghi può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il latte e il formaggio con alternative vegetali.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 11 g
La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 150 kcal
