Torta di pasta sfoglia con zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta di pasta sfoglia con zucchine

Torta di pasta sfoglia con zucchine

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 zucchine
- 1 cipolla
- 2 uova
- 100 ml di panna
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
3. Affettare la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo d'olio.
4. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
5. In una ciotola sbattere le uova con la panna e il parmigiano grattugiato.
6. Aggiungere le zucchine alla ciotola e mescolare bene.
7. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
8. Versare il composto di uova e zucchine sulla pasta sfoglia.
9. Infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando la torta sarà dorata.
10. Servire calda o fredda.

Questa torta di pasta sfoglia con zucchine può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire le uova e la panna con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 16 g
- Proteine: 6 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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