Torta di patate dolci

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220

Torta di patate dolci

Torta di patate dolci

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di patate dolci
- 150g di farina 00
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le patate dolci, tagliale a cubetti e lessale in acqua bollente per circa 20 minuti.
3. Scolale e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea.
4. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
5. Aggiungi la purea di patate dolci, la farina setacciata, il lievito, il sale e la cannella. Mescola bene.
6. Fai sciogliere il burro e aggiungilo all'impasto.
7. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta all'interno.
9. Lascia raffreddare la torta, spolverizza con zucchero a velo e servila.

Questa torta di patate dolci può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco o margarina vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 33g
- Proteine: 4g

La ricetta è originaria degli Stati Uniti ed è molto diffusa in tutto il mondo.

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