Torta di polpette

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta di polpette

Torta di Polpette

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di carne macinata
- 2 uova
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cipolla tritata
- 1 carota grattugiata
- 1 gambo di sedano tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 200g di mozzarella a cubetti
- 1 rotolo di pasta sfoglia

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con le uova, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Formare delle polpette della grandezza di una noce.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati con un filo d'olio. Aggiungere le polpette e farle rosolare per qualche minuto.

3. Aggiungere un bicchiere d'acqua e far cuocere per circa 20 minuti.

4. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.

5. Disporre le polpette sulla pasta sfoglia e distribuire la mozzarella a cubetti sopra le polpette.

6. Richiudere la pasta sfoglia sui ripieno e spennellare la superficie con un po' di olio extravergine di oliva.

7. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, finché la pasta sfoglia risulta dorata.

Questa torta di polpette può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di glutine nel pangrattato e nella pasta sfoglia utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 7g

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