Torta rustica di patate e cipolle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Torta rustica di patate e cipolle

Torta rustica di patate e cipolle

Torta rustica di patate e cipolle

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 2 cipolle
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 50g di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- 1 rotolo di pasta sfoglia

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Affettate le cipolle.
2. In una padella, fate sciogliere il burro con l'olio d'oliva e aggiungete le patate e le cipolle. Fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato. Aggiungete le patate e le cipolle e mescolate bene.
4. Stendete la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellatela con una forchetta.
5. Versate il composto di patate e cipolle sulla pasta sfoglia e livellatelo bene.
6. Ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, in modo da formare una crosta.
7. Infornate la torta rustica di patate e cipolle in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché la superficie sarà dorata.
8. Servite la torta rustica di patate e cipolle calda o a temperatura ambiente.

Questa torta rustica può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basterà sostituire le uova e il formaggio con ingredienti vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

La torta rustica di patate e cipolle è una ricetta tipica della cucina italiana, diffusa in molte regioni del paese.

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