Torta salata alla zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220

Torta salata alla zucca

Torta salata alla zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 1 cipolla
- 3 uova
- 200g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia la zucca a cubetti e cuocila in una padella con un filo d'olio e la cipolla tritata per circa 15 minuti, finché non diventa morbida.
3. In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta e il parmigiano grattugiato. Aggiungi la zucca e mescola bene.
4. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e versa il composto di zucca sopra di essa.
5. Inforna per circa 30-35 minuti, finché la torta salata non diventa dorata in superficie.
6. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa torta salata alla zucca può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci le uova con del tofu e il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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