Torta salata alle zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250

Torta salata alle zucchine

Torta salata alle zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di pasta sfoglia
- 3 zucchine
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
3. In una padella, far rosolare le zucchine con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
4. In una ciotola, sbattere le uova con la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Aggiungere le zucchine e mescolare bene.
5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Versare il composto di uova e zucchine sulla pasta sfoglia.
7. Infornare per circa 30-35 minuti, fino a quando la torta salata sarà dorata in superficie.
8. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questa torta salata alle zucchine può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire le uova e la panna fresca con latte di soia e yogurt di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Proteine: 8g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 15g

La ricetta della torta salata alle zucchine è originaria dell'Italia e può essere considerata una specialità regionale in molte parti del paese.

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