Torta salata mascarpone e zucchine

Calorie Calorie: 280

Torta salata mascarpone e zucchine

Ecco la ricetta per la torta salata mascarpone e zucchine:

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 zucchine medie
- 250g di mascarpone
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le zucchine a rondelle sottili e saltale in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per qualche minuto, fino a quando saranno morbide.
3. In una ciotola, sbatti le uova con il mascarpone e il parmigiano grattugiato. Aggiungi sale e pepe a piacere.
4. Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherella il fondo con una forchetta.
5. Versa il composto di uova e mascarpone sulla pasta sfoglia.
6. Distribuisci le rondelle di zucchine sulla superficie della torta.
7. Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata in superficie.
8. Lascia raffreddare la torta salata mascarpone e zucchine per qualche minuto prima di servirla.

Questa torta salata può essere mangiata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani. Ecco le informazioni nutrizionali per 100g di torta salata:
- Calorie: 280
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti. Buon appetito!

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