Torta salata patate e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta salata patate e pancetta

Torta salata patate e pancetta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 patate medie
- 100g di pancetta a cubetti
- 3 uova
- 100ml di latte
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
3. In una padella antiaderente, far rosolare la pancetta fino a renderla croccante.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il latte e il parmigiano grattugiato. Aggiungere sale e pepe a piacere.
5. Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno e bucherellarla con una forchetta.
6. Disporre le fette di patate sulla pasta sfoglia, poi aggiungere la pancetta.
7. Versare il composto di uova, latte e parmigiano sulla torta salata.
8. Infornare per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta salata è dorata in superficie.
9. Servire calda o a temperatura ambiente.

Questa torta salata può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basta sostituire la pancetta con un'alternativa vegetale come il tofu affumicato o i funghi. Per i celiaci, assicurarsi che la pasta sfoglia sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

La torta salata patate e pancetta è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in molte regioni del Paese.

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