Torta salata senza glutine

Calorie Calorie: 250 kcal

Torta salata senza glutine

Torta salata senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di fecola di patate
- 100g di burro
- 3 uova
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio grattugiato
- 200ml di latte
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate e il burro ammorbidito. Aggiungere una presa di sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Stendere la pasta ottenuta con un mattarello e foderare una teglia da forno.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato e il prosciutto cotto tagliato a cubetti. Aggiungere il latte e mescolare bene.
4. Versare il composto ottenuto sulla pasta nella teglia.
5. Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta salata non risulta dorata in superficie.
6. Servire calda o fredda.

Questa torta salata senza glutine è adatta per i celiaci e può essere consumata anche da vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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