Tortillas con maiale speziato e guacamole allo yogurt
Tortillas con maiale speziato e guacamole allo yogurt
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
Per le tortillas:
- 250g di farina di mais
- 250ml di acqua calda
- 1 cucchiaino di sale
Per il maiale speziato:
- 400g di filetto di maiale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Per il guacamole allo yogurt:
- 2 avocado maturi
- 1 lime
- 1/2 cipolla rossa
- 1 pomodoro maturo
- 1 peperoncino verde
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di yogurt greco
Procedimento:
1. Iniziamo preparando le tortillas. In una ciotola grande, mescolare la farina di mais con il sale e aggiungere gradualmente l'acqua calda, mescolando con una forchetta fino a formare un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
2. Nel frattempo, preparare il maiale speziato. Tagliare il filetto di maiale a cubetti e metterlo da parte. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino rosso. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, poi aggiungere il maiale e le spezie (cumino, paprika, origano e sale). Cuocere per altri 10-15 minuti, finché il maiale è dorato e cotto.
3. Per il guacamole allo yogurt, tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e la polpa con un cucchiaio. Schiacciare la polpa con una forchetta in una ciotola e aggiungere il succo di lime, la cipolla rossa tritata, il pomodoro a cubetti, il peperoncino verde tritato, il sale e lo yogurt greco. Mescolare bene.
4. Tornando alle tortillas, dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare delle palline. Stendere ogni pallina con un matterello su una superficie infarinata, fino a formare una tortilla sottile.
5. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere le tortillas per 1-2 minuti per lato, finché sono leggermente dorati.
6. Servire le tortillas calde con il maiale speziato e il guacamole allo yogurt.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: media
Calorie: 180
