Uramaki

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Piatti unici
Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Uramaki

Uramaki

Uramaki di Salmone e Avocado

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di riso per sushi
- 4 fogli di alga nori
- 200g di salmone fresco
- 1 avocado maturo
- 1 cetriolo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di aceto di riso
- Wasabi q.b.
- Salsa di soia q.b.

Procedimento:

1. Lavare il riso sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua diventa trasparente. Cuocere il riso in una pentola con 360ml di acqua per circa 18 minuti a fuoco medio-basso. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso per 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.

3. Tagliare il salmone, l'avocado e il cetriolo a strisce sottili.

4. Stendere un foglio di alga nori sulla stuoia per sushi. Bagnare le mani con acqua e prendere una porzione di riso, appiattirlo sulla metà inferiore dell'alga nori, lasciando circa 1 cm di spazio libero sulla parte superiore.

5. Spalmare una piccola quantità di wasabi sulla parte superiore del riso. Aggiungere le strisce di salmone, avocado e cetriolo sulla parte superiore del riso.

6. Arrotolare l'alga nori con il riso e gli ingredienti all'interno, utilizzando la stuoia per sushi per aiutare a comprimere il rotolo.

7. Ripetere il processo per gli altri fogli di alga nori e gli ingredienti.

8. Tagliare ogni rotolo in 8 pezzi e servire con salsa di soia.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 2g
Carboidrati: 22g

Paese di origine: Giappone (piatto regionale)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene pesce.
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