Veggie wrap

Calorie Calorie: 120 kcal
Veggie wrap

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Ingredienti:
- 1 tortilla di grano
- 1/2 avocado maturo
- 1/4 di peperone rosso
- 1/4 di peperone giallo
- 1/4 di cipolla rossa
- 1/4 di tazza di mais
- 1/4 di tazza di fagioli neri
- 1/4 di tazza di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di succo di lime
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare a cubetti i peperoni e la cipolla rossa.
2. In una ciotola, schiacciare l'avocado e aggiungere il succo di lime, il coriandolo tritato, sale e pepe.
3. Stendere la tortilla e spalmare l'avocado sulla superficie.
4. Aggiungere i peperoni, la cipolla, il mais, i fagioli neri e il formaggio grattugiato.
5. Arrotolare la tortilla e tagliarla a metà.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il formaggio con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine messicana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 10 minuti.

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