Zucchine alla pizzaiola

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 56 kcal
Zucchine alla pizzaiola

Zucchine alla pizzaiola

Zucchine alla pizzaiola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 zucchine medie
- 400 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di origano
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle di circa 1 cm di spessore.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e la cipolla tritati con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati, il peperoncino e l'origano. Salare e pepare a piacere.
4. Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, finché il sugo non si sarà addensato.
5. Aggiungere le rondelle di zucchine al sugo e far cuocere per altri 10 minuti, finché le zucchine saranno morbide ma non sfatte.
6. Servire le zucchine alla pizzaiola calde o tiepide.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 56 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 4,5 g
- Fibre: 1,5 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine campana.

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