Zuppa di ceci e verza

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal

Zuppa di ceci e verza

Zuppa di ceci e verza

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di ceci in scatola
- 1 verza
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con l'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere la verza tagliata a strisce sottili e farla appassire per qualche minuto.

3. Aggiungere i ceci scolati e il brodo vegetale. Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 30 minuti.

4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

5. Servire la zuppa calda accompagnata da crostini di pane tostato.

Questa zuppa è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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