Zuppa di pollo e avocado

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Zuppa di pollo e avocado

Zuppa di pollo e avocado

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 petti di pollo
- 2 avocado maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro di brodo di pollo
- 1 limone
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. In una pentola, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Far soffriggere per qualche minuto.

2. Aggiungere i petti di pollo tagliati a cubetti e farli rosolare per qualche minuto.

3. Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 15 minuti.

4. Nel frattempo, tagliare gli avocado a cubetti e spruzzarli con il succo di limone per evitare che diventino scuri.

5. Aggiungere gli avocado alla zuppa e far cuocere per altri 5 minuti.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 grammi:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 10 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 5 g

La zuppa di pollo e avocado è adatta a chi segue una dieta senza glutine e può essere facilmente adattata per i vegetariani sostituendo il pollo con tofu o tempeh. La ricetta è di origine messicana.

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