Agnolotti di pesce spada

Calorie Calorie: 180 kcal

Agnolotti di pesce spada

Agnolotti di pesce spada

Ingredienti:
- 300g di pesce spada
- 1 uovo
- 100g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- pasta per agnolotti

Preparazione:
1. Pulire il pesce spada e tagliarlo a cubetti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio tritato con un filo d'olio.
3. Aggiungere il pesce spada e farlo cuocere per 5-7 minuti.
4. Scolare il pesce spada e frullarlo insieme all'uovo, al pangrattato, al parmigiano grattugiato, al prezzemolo tritato, al sale e al pepe.
5. Stendere la pasta per agnolotti e farcirla con il composto di pesce spada.
6. Chiudere gli agnolotti e farli cuocere in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
7. Scolare gli agnolotti e servirli caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 14g

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