Amatriciana

Calorie Calorie: 130 kcal

Amatriciana

Amatriciana

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 150g di guanciale
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 50g di pecorino romano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale

Preparazione:
1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e salala.
2. Taglia il guanciale a cubetti e mettilo in una padella con un filo d'olio e la cipolla tritata. Fai rosolare a fuoco medio per circa 10 minuti.
3. Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino spezzettato. Lascia cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.
4. Cuoci gli spaghetti al dente e scolali.
5. Aggiungi gli spaghetti alla padella con la salsa di pomodoro e guanciale e fai saltare per un minuto.
6. Servi gli spaghetti con una spolverata di pecorino romano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, basta sostituire il guanciale con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, è importante utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 6g

La ricetta dell'Amatriciana è originaria dell'Italia centrale, della città di Amatrice. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti