Anelli con sugo di calamari, cozze e gallinelle.

Anelli con sugo di calamari, cozze e gallinelle.

Anelli con sugo di calamari, cozze e gallinelle

Ingredienti:
- 400g di anelli di pasta
- 500g di calamari
- 500g di cozze
- 500g di gallinelle
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 400g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere i calamari puliti e tagliati a pezzetti e farli rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere le cozze e le gallinelle, sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.
5. Nel frattempo, cuocere gli anelli di pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo di calamari, cozze e gallinelle.
7. Servire caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per i celiaci, è necessario utilizzare pasta senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100g di prodotto non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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