Anellini alla pecorara

Calorie Calorie: 220 kcal

Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

Ingredienti:
- 400g di anellini
- 200g di pecorino grattugiato
- 200g di salsiccia
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 lattina di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla rosolare.
3. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere gli anellini in abbondante acqua salata.
5. Scolare gli anellini al dente e aggiungerli alla padella con il sugo di salsiccia.
6. Aggiungere il pecorino grattugiato e mescolare bene.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza una salsiccia senza glutine. Non è adatta ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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