Arrabbiata con i funghi

Calorie Calorie: 92 kcal

Arrabbiata con i funghi

Arrabbiata con i funghi

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 400g di funghi champignon
- 400g di pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungete gli spicchi d'aglio interi e il peperoncino piccante.
3. Quando l'aglio sarà dorato, aggiungete i funghi e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi e dorati.
4. Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
5. Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
6. Scolate gli spaghetti al dente e saltateli in padella con la salsa di funghi e pomodori.
7. Servite la pasta ben calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, basterà sostituire gli spaghetti con una pasta senza uova.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 3,5g
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14g

La ricetta dell'arrabbiata con i funghi è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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