Basmati con verdure speziate

Calorie Calorie: 120 kcal

Basmati con verdure speziate

Basmati con verdure speziate

Ingredienti:
- 200g di riso basmati
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 400ml di acqua

Preparazione:
1. Inizia lavando il riso basmati sotto l'acqua corrente e lasciandolo in ammollo per 30 minuti.
2. Nel frattempo, taglia a cubetti la cipolla, il peperone, la zucchina e la carota.
3. In una padella, fai scaldare l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungi le verdure tagliate a cubetti e mescola bene.
5. Aggiungi le spezie (curcuma, cumino, coriandolo, paprika e sale) e mescola bene.
6. Aggiungi il riso basmati scolato e mescola bene con le verdure.
7. Aggiungi l'acqua e porta a ebollizione.
8. Abbassa la fiamma e copri la padella con un coperchio. Lascia cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il riso è cotto e l'acqua è stata assorbita.
9. Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti.
10. Servi il basmati con verdure speziate caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto a chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è originaria dell'India ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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